2021年3月5日，北京市市场监督管理局组织抽检了调味品，饮料，食用农产品，罐头，水果制品，其他食品（水发产品、冷链即食食品、其他熟肉制品、散装自制酒、工业化豆芽）6类食品281批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品276批次，不合格样品5批次（抽检信息详见附件）。

一、总体情况

调味品36批次，全部合格；饮料27批次，全部合格；食用农产品110批次，其中合格样品108批次，不合格样品2批次；罐头42批次，其中合格样品41批次，不合格样品1批次；水果制品36批次，其中合格样品35批次，不合格样品1批次；其他食品（水发产品、冷链即食食品、其他熟肉制品、散装自制酒、工业化豆芽）30批次，其中合格样品29批次，不合格样品1批次。

二、不合格样品情况

1.标称邯郸市永年区薛师傅食品有限公司生产，北京镇江红日商贸有限公司第一分公司经营的瓦罐带鱼，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准。检验机构为国家副食品质量监督检验中心。

2.北京市西口拉面馆经营的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

3.标称辽宁关东泉酒业有限公司生产，北京坛香居综合商店经营的三年老窖白酒，经北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）检验发现甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准。辽宁关东泉酒业有限公司对样品的真实性提出异议，经属地市场监管部门核实，不合格样品确定不是辽宁关东泉酒业有限公司产品。

4.北京梁东生食品店经营的小河虾，呋喃西林代谢物不符合国家相关规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

5.北京鑫龙源商贸有限公司经营的杏干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

附：不合格项目说明

一、糖精钠

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）未规定水产动物类罐头中允许使用糖精钠，即表明水产动物类罐头加工过程中不得使用糖精钠。

二、呋喃西林代谢物

硝基呋喃类药物属抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类代谢产物对人体有较大危害，《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）规定呋喃西林为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。在农业农村部2020年1月6日发布的第250号公告中，也将呋喃西林列为禁止使用的药品。

三、甜蜜素

甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。作为非营养型甜味剂，可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等食品中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）未规定白酒中允许使用甜蜜素，即表明不得使用。

四、腐霉利

腐霉利属于低毒性杀菌剂，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2 mg/kg。

五、二氧化硫残留量

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠等添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，蜜饯凉果中二氧化硫残留量不得超过0.35 g/kg。

内容来源：北京市市场监督管理局

编辑：张展