2021年6月10日，北京市市场监督管理局组织抽检了粽子119批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品118批次，不合格样品1批次。 

一、总体情况 

粽子119批次，其中合格样品118批次，不合格样品1批次。 

二、不合格样品情况 

1.       标称绿海食品（固安）有限公司委托北京市绿海食品有限公司高碑店分公司生产，北京运通华瑞科技有限公司朝阳科荟路分公司经营的香甜红枣粽子，菌落总数、大肠菌群不符合产品明示标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

附：不合格项目说明

一、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《粽子》（SB/T 10377）规定新鲜类粽子中菌落总数≤50000 cfu/g。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《粽子》（SB/T 10377）规定粽子中大肠菌群≤110 MPN/100g。

内容来源：北京市市场监督管理局

编辑：张展