2021年7月16日，北京市市场监督管理局组织抽检了水产制品，酒类，炒货食品及坚果制品，食用农产品，饮料，餐饮食品6类食品793批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品786批次，不合格样品7批次。

一、总体情况

水产制品144批次，全部合格；酒类122批次，全部合格；炒货食品及坚果制品38批次，全部合格；食用农产品210批次，其中合格样品206批次，不合格样品4批次；饮料200批次，其中合格样品199批次，不合格样品1批次；餐饮食品79批次，其中合格样品77批次，不合格样品2批次。

二、不合格样品情况

1.标称山东甄韵生物科技有限公司委托枣庄市长泽乳业有限公司生产，北京芝年华商贸有限公司经营的果粒酸奶饮品（杀菌型），蛋白质不符合产品明示标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

2.北京昌阳金金饰品商店使用、消毒的餐盘、餐碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

3.北京华瑞鸿达餐饮有限责任公司经营的绿豇豆，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、倍硫磷不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

4.北京妫川宝东水产摊经营的胖头鱼，地西泮不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

5.北京市龙翔财苑商贸有限公司经营的夏橙，克百威不符合食品安全国家标准，检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心；该公司经营的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准，检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

附：不合格项目说明

一、蛋白质

蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸，属于四大核心营养素之一，也是蛋白饮料的一个质量指标。《含乳饮料》（GB/T 21732）规定，发酵型含乳饮料中蛋白质应≥1.0 g/100g。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934）规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。

三、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是非内吸性杀虫剂，能防治蔬菜、芸苔属植物、果树、玉米、茶树、葡萄和棉花中的鳞翅类害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，豆类蔬菜（菜用大豆除外）中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐最大残留限量为0.015 mg/kg。

四、倍硫磷

倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。用于大豆、棉花、果树（包括柑橘）、蔬菜、水稻、茶树、甘蔗、葡萄、橄榄、甜菜等作物防治鳞翅目幼虫、蚜虫、叶蝉、飞虱、蓟马、果实蝇、潜叶蝇及一些介壳虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量为0.05 mg/kg。

五、地西泮

地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）规定，地西泮是允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。

六、克百威

克百威，又名呋喃丹，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，属于高毒农药。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，柑橘类水果中克百威的最大残留限量为0.02 mg/kg。

七、腐霉利

腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2 mg/kg。

内容来源：北京市市场监督管理局

编辑：张展